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范现国:食品安全更需良知的盾牌(2014-03-12)

    2014-03-13
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图为全国人大代表、今麦郎集团董事长范现国。中国经济网记者 王泽彪/摄


      由经济日报社主理、中国经济网和中国食品科学技术学会结合承办的2014年“两集会食厅”于3月8日召开。

      中国经济网北京3月10日讯 (记者佟晓群)“做食物就是做良知。良知要表现在企业的主体义务上。对企业家而言,本身要讲道德,并用这类道德去管理企业。对企业而言,要像敬服生命一样消费和运营产物。”3月8日,在经济日报社主理,中国经济网和中国食品科学技术学会结合承办的“两集会食厅——2014天下两会代表委员食品安全恳谈会”上,全国人大代表、今麦郎集团董事长范现国如是说。

      “食物的‘食’字,上面一个‘人’,上面一个良知的‘良’,以是做食物就是做良知。”范现国以为,企业作为食品安全的第一义务主体,起首要在高层团队上统一认识,产物安全、安康的前提是企业家的道德、良知要洁净。作为一个食品企业,要把产物当作本人的孩子一样,要用这类设法去管理企业。

      范现国暗示,食品安全是一个系统工程,包罗质料的购进、物流、加工等各个环节,因而,要从计谋上统观全局。一方面,要加大科技投入,实现标准化消费,把产物定性、定量,这是企业持久保护品牌的一个最有力的保障。另一方面,要抓泉源。食品安全就像一张多米诺骨牌,质料出一点成绩就会惹起连锁反应。另外,在一些三级市场,个体经营户多,关于一些量大的过时产物很有可能被刮掉生产日期而从头喷码,因而,还要抓畅通环节。

      针对当前食品安全问题,范现国提出四点倡议。

      第一,要在中小学展开食育教诲。食育教诲关系到下一代的国民素质,很多发达国家早就展开了这方面事情。当前,人们对食品安全过分存眷的缘故原由之一就是内心没底,对危害性的认知处于一个未知的形态。经由过程展开食育教诲,让人们逐步对食物有一个准确的熟悉,从而依托常识的力气停止精确的判定。

      第二,食品安全报导变乱该当分级,由权威机构来公布。食品安全涉及到很多专业知识,绝对不能为了吸引眼球,一说就是致癌,一说就是有毒,什么工具都要有一个科学的“度”,假如在某一方面操纵不好,就会丧失了国外制造的形象。

      第三,要阐扬行业协会的感化。按照发达国家经历,很多食品行业协会对产物的研讨常常超越政府机构,此中最典范的就是日本。因而要充分发挥行业协会的抢先优势,鞭策食物财产开展。

      另外,范现国还以为,当局应从政策上扶优扶强,赐与食品企业指导。他暗示,“很多产物的内涵的目标老百姓是不知道的,这里面不免会有搀假、以次充好的状况呈现。因而,当局该当“两手抓”:一手抓大企业,一手抓小作坊;要出台相干政策,扶优扶强,把那些有成绩的小作坊稀释掉。” 





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